Dans le processus de déshydratation traditionnel, les pêcheurs utilisent souvent le séchage naturel à l'air, qui est non seulement incontrôlable dans le temps mais aussi dans l'effet, et constitue sans aucun doute une méthode inefficace. Cependant, l’utilisation d’une salle de séchage à pompe à chaleur à air pour le séchage peut permettre un contrôle de la température et une production de masse efficace. Le poisson a une grande teneur en eau et une certaine quantité de graisse. Lorsqu'il est cuit à haute température ou exposé au soleil, le poisson séché change de couleur, souvent jaune orangé, ce qui détruit la couleur d'origine du poisson lui-même et lui donne un aspect laid.
Par conséquent, ces dernières années, de nombreuses entreprises, dont la nôtre, ont lancé d’anciens systèmes de séchage par pompe à chaleur à air. Le système peut réaliser le contrôle de la température et le séchage du poisson. Pour le poisson, nous pouvons utiliser un séchage à basse température, qui peut non seulement conserver la couleur blanche comme neige du poisson, mais également empêcher la graisse de déborder de la surface, et obtenir du poisson séché avec une apparence relativement bonne avec une efficacité élevée et une faible consommation d'énergie. consommation. Cependant, pour la plupart des poissons marins, il est encore impossible de contrôler parfaitement leur humidité et leur blancheur. La méthode de séchage à température moyenne provoquera quand même un certain brunissement du poisson et il est impossible d'obtenir un produit aussi complètement blanc que le corps du poisson frais.
Par conséquent, Trip a lancé la dernière génération de système de séchage de fruits de mer à très basse température, qui utilise des unités de déshumidification et de séchage à basse température pour sécher les poissons marins à très basse température à 0 ~ 5 degrés, permettant au poisson de conserver une texture ferme et un corps blanc, et mieux conserver la fraîcheur et le goût du produit lui-même.
