Le calcul thermique des tours de refroidissement a deux objectifs. Le premier est la charge d'eau et de chaleur connue. Dans des conditions météorologiques spécifiques, la surface requise par la tour de refroidissement est déterminée en fonction des exigences de refroidissement. Le second est les conditions de la tour de refroidissement connue. Calculez la température de l'eau après refroidissement sous la charge d'eau spécifique et la charge thermique et les conditions météorologiques. Lors de la sélection d'une tour de refroidissement fournie dans la conception technique, il s'agit de vérifier si la température de l'eau après refroidissement peut répondre aux exigences en fonction de la hauteur, du volume, du volume d'air et des conditions connues de l'emballage de la tour de refroidissement.
Il existe de nombreuses façons de calculer une tour de refroidissement. En pratique, certaines méthodes sont plus précises,
Élevé, mais le calcul est plus compliqué et généralement non utilisé. Le calcul des tours de refroidissement par ventilation mécanique utilisant la méthode de différence d'enthalpie de Peng Jun ou la méthode graphique est plus courant. Lorsqu'une tour de refroidissement à ventilation mécanique est directement sélectionnée dans un appareil de réfrigération, elle peut être calculée selon le tableau de calcul de l'échantillon de produit.
La fonction de la chambre froide est d'établir un environnement à basse température où les produits périssables peuvent être stockés afin de maintenir au maximum la qualité d'origine des aliments. Par conséquent, toute la chaleur qui affecte la température de l'entrepôt à l'intérieur et à l'extérieur de l'entrepôt doit être éliminée pour assurer la stabilité de la température de l'entrepôt. Afin de garantir cette condition, un équipement de réfrigération correspondant est nécessaire et la capacité de réfrigération produite par celui-ci doit être égale à la taille de l'intérieur et de l'extérieur de l'entrepôt qui provoque des fluctuations de la température de l'entrepôt. Sur cette base, resélectionner les compresseurs de réfrigération et les équipements auxiliaires.
La charge de froid de la chambre froide n'est pas constante tout au long de l'année et sa taille est affectée par divers facteurs tels que la température de l'air extérieur, les exigences de la technologie de traitement du refroidissement des aliments, le nombre de produits transformés à froid et les méthodes de fonctionnement et de gestion. Par conséquent, en général, calculez d'abord la charge de refroidissement maximale de chaque chambre froide, puis déterminez la charge de l'équipement de refroidissement dans l'entrepôt, puis multipliez la charge froide de certaines chambres froides par différents facteurs en fonction des différentes situations pour la corriger.